エキストラ・バージンオリーブオイルには、健康や美容に良い栄養が豊富に入っています。

良質なエキストラ・バージンオリーブオイルを摂ると、妊婦と胎児、授乳婦と赤ちゃんの健康や発育にも役立ちます♪

オリーブオイル中の脂肪酸の約70～80％を占める「オレイン酸」のはたらきは・・

・体内で血中コレステロールを減らす作用

・血中コレステロール中の悪玉コレステロール（低比重リポタンパク質）を低下させる作用

・中性脂肪が減り、皮下脂肪がつきにくくする作用

・胃酸の分泌を調整する作用

・腸の働きを活発にする作用があるので、便秘を予防改善する。

　整腸作用により、便秘や下痢が解消。

・エキストラ・バージンオリーブオイルにはポリフェノール・ビタミンＥが豊富なので、抗酸化作用がある。

　老化を遅らせ、健康維持、アンチエイジングにお勧め。

このような健康・美容効果で人気のエキストラ・バージンオリーブオイルですが、残念なことに・・・

な、なんと！

日本で流通しているエキストラ・バージンオリーブオイルの90％位が偽物だといわれています。

酸度0.8％（酸化した脂肪酸の割合が酸度です）以下がエキストラ・バージンオリーブオイルの基準なのですが、もっと酸度の高い劣化したオリーブオイルをエキストラ・バージンオリーブオイルと称して販売されていたり……

酷い商品に至っては、オリーブオイルにピーナツオイルや菜種油などのオイルを多量に混ぜたものを黄緑色に着色し、香料で香りをつけてエキストラ・バージンオリーブオイルとして販売しているそうです。。。。。

Σ（ﾟдﾟ|||）ｴｴｪｪｪ

長い間エキストラ・バージンオリーブオイルの健康・美容効果を信じて、加熱によって酸化しないように非加熱で摂っていたので……

自分が偽物を口にしていたかもしれないと知ったときは、本当にショックを受けました。

ｷ━━━d(○｀□´○)b━━━!!

菜種油などのリノール酸の摂り過ぎや酸化した油を摂ると、体内で活性酸素を増やし、さまざまな体調不良や老化を進行させてしまうのです。。。

(；д；)

(´；ω；｀)

ですが、わが家ではオーガニック認証を受けたエキストラ・バージンオリーブオイルを購入していたので、酸度は低くないにせよ、さほど粗悪品ではなかったかもしれません。。。

(つω-`。)

╮(╯～╰"；)╭ﾟ

気を取り直して！

本物のエキストラ・バージンオリーブオイルを選ぶポイントさえ分かれば、安全な品を入手することができますよ！

エキストラ・バージンオリーブオイル選びのポイント

★エキストラ・バージンオリーブオイルは、オリーブ100%のフルーツジュースです

しつこくなく、新鮮なフルーツのような風味で、すっきりとした味わいで、オリーブ独特の苦味、辛味、渋みがあるのが、良質なエキストラ・バージンオリーブオイルの特徴です。

産地、収穫時期、製法によって、この3つの味が微妙に違くなります。

青リンゴ、アーティチョーク、アーモンド、トマト、草、緑茶などの香りや味のエキストラ・バージンオリーブオイルがあります。

★遮光瓶や缶に入っている商品を選ぶ

オリーブオイルの品質を守るためには酸化を防ぐことが重要です。

酸素を通しやすいペットボトルなどのプラスチック容器、光を通す透明な瓶に入っている商品は選ばない。

★酸度が0.8％以下のものを選ぶ

エキストラ・バージンオリーブオイルの基準は、日本では酸度が2.0％以下ですが

世界基準の酸度0.8％以下のものを選ぶ。

★イタリア産であれば目安として250mlで1,500円以上の商品を選ぶ

他の国の商品の場合でも1mlが3円以上のものを選ぶ

大瓶に入った安い商品などは、大量生産された偽物のエキストラ・バージンオリーブオイルの可能性が高い。

一番搾りのエキストラ・バージンオリーブオイルは1kgの実から200gしかつくれません。

値段は高くても、健康・美容効果を考えれば、決して高いわけではありません。

★低温圧搾（コールドプレス）製法の商品を選ぶ

高温で作られたオイルには、ビタミンやポリフェノールなどの栄養成分がほとんど無いだけでなく、トランス脂肪酸が含まれています。

非加熱で30℃以下の低温処理された商品を選ぶ。

★エキストラ・バージンオリーブオイルは鮮度が命

オリーブの収穫・圧搾・瓶詰めまでの工程がスピーディなほど、酸度が低く良質なエキストラ・バージンオリーブオイルとなる。

オリーブの産地と瓶詰めされた場所が同じ製品を選ぶ。

★開封後1～2か月以内に使い切れるものを選ぶ

開封後に酸化が進んでしまうと、高酸化作用などの健康・美容効果が無くなるだけでなく、逆に有害な酸化した油が健康被害を引き起こしてしまいます。

2018.09