お母さんのパン屋さん♡　開業～♪

次男の4歳の誕生日に

祖母からプレゼントされた小麦粘土

9歳の長男もいっしょに

夢中になって遊んでて

台所で料理しながら

ふたりを観ていると

無口になって

こねこね

こねこね

こねこね

(´∀｀*)ｳﾌﾌ

なんだか

かわいい職人さんが

二人いるみたいだわ…

子どもたちが

無心に楽しんでいる姿を

眺めているうちに

ふっと

パンをつくってみたくなり・・

長男と夫には

白神こだま酵母で

こねない鍋焼きパンを

たまに作っていたけど

パン生地をこねこねするパンを

本格的に作ってみたい！

8年ぶりのホームベーカリーを

納屋から出してきて

まだ使えるか確認

お！　まだ動く！

さっそく

パンの材料を

いろいろと取り寄せました♪

問題は・・

自分がグルテン不耐症なのかどうかは

定かではないけど

5年位前から

小麦粉を食べると

お腹の具合が悪くなるので

パンや麺は食べていないこと

古代小麦は

現代の品種改良された小麦とは

グルテンの質が違い

消化吸収しやすいタンパク質で

栄養も豊富でヘルシーなので

古代小麦を入手しました

国産のオーガニック強力粉も

ブレンドしてみることにしました

どんな風味のパンができるのかな～

楽しみ～(∩ˊᵕˋ∩)･*♡

ホームベーカリーの生地コースで

材料をこねてもらって…

生地が踊ってるみたいで

たのしい～

わはは～

わたしがパンを作っている様子を

初めて観る次男は

一日中わくわくしっぱなし♪

部屋の中をぐるぐる走り回って

大はしゃぎ♪

一次発酵が終わったけど…

生地がやわやわで

ちっとも発酵してない…

あららー（´ω｀）ﾄﾎﾎ…

成形するのは無理なので…( ´^`° )

パウンド型にオーブンシートを敷いて

200℃のオーブンで20分

220℃のオーブンで30分

焼いてみました

ふっくらパンにはならず

パンとしては失敗作でしたが…

酒粕を入れてたので

レーズン風味の酒まんじゅうのような

蒸しパンみたいで

初めてパンを食べた次男も

「おいしい」

と言って

（  パンじゃなかったけどね…(⌒-⌒; )  )

みんなでおかわりして完食でした

感謝して

御馳走様でした♡

失敗の原因は・・

白神こだま酵母の賞味期限が

とっくに切れていて

発酵力がまったく無かったこと

そりゃそうだ～( ˙▿˙ ; )

それから

古代小麦の全粒粉は

水を少なめにして

こねすぎないことが重要みたいです☆

今回はカレンツやレーズンの味が

強くなり過ぎて

古代小麦の風味が消えてしまったので

次回はシンプルなパンを作ってみよう♪

失敗は成功の元・・(* ˃ ᵕ ˂ )b

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ありがとうございます

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